
Sylwester, który znamy dzisiaj, narodził się podczas I wojny światowej. Pod koniec grudnia 1915 roku, gdy wojna utknęła w martwym punkcie, dowództwo armii postanowiło poprawić morale żołnierzy, którzy spędzili już ponad półtora roku w okopach.
Na froncie Meuse każdy Poilu (żołnierz francuski) otrzymał „kosz świąteczny”, który zawierał 100 gramów szynki, 75 gramów dżemu, pomarańczę, dwa jabłka, cygaro oraz butelkę wina musującego, którą dzielono między czterech żołnierzy i którą mieli otworzyć o północy. W kolejnych latach akcja była kontynuowana, a tradycja ta szybko rozprzestrzeniła się na cały front zachodni. Po zakończeniu wojny, żołnierze powracający do domów przywieźli ze sobą zwyczaj witania Nowego Roku, który szybko zyskał popularność w cywilnym życiu. Tak właśnie narodziła się tradycja obchodzenia Sylwestra, jaką znamy dzisiaj.
W przeciwieństwie do Bożego Narodzenia, które – podobnie jak w Polsce – spędza się z rodziną, Nowy Rok to czas, gdy królują spotkania towarzyskie. Może to być elegancka kolacja w domu, która powoli przeradza się w taneczną zabawę, albo luźna impreza w większym gronie. Bez względu na formę, wszystko kręci się wokół jednego – dobrego jedzenia.
Francuskie menu sylwestrowe to prawdziwa uczta. Na przystawkę najczęściej serwuje się foie gras, ostrygi, przegrzebki (małże Świętego Jakuba) lub wędzonego łososia. Danie główne to zazwyczaj półmisek owoców morza z homarami, langustami i krewetkami, albo pieczeń drobiowa – indyk, kapłon, perliczka lub słynny kurczak z Bresse. Nieodłącznymi elementami są sery i deser, a całość dopełniają starannie dobrane wina oraz oczywiście szampan.
Stałym punktem wieczoru sylwestrowego jest także przemówienie prezydenta Francji o godzinie 20:00, nadawane w radiu i telewizji, które zostało zainicjowane przez Charles'a de Gaulle'a w 1958 roku.
Tuż po wybiciu północy można w końcu złożyć sobie życzenia. Bonne année (dobrego roku), Bonne santé, tous les vpeux de bonheur; całując się i ściskając pod deszczem konfetti i serpentyn.



Życzenia i kartki Noworoczne
W odróżnieniu od innych krajów, gdzie kartki wysyła się na Boże Narodzenie, we Francji życzenia noworoczne składa się od momentu wybicia północy aż do ostatniego dnia stycznia. Można to zrobić osobiście lub w formie pisemnej, wysyłając kartkę noworoczną. Jest to elegancki sposób na przekazanie życzeń zdrowia, szczęścia i sukcesów dla rodziny, przyjaciół oraz współpracowników.
Tradycyjnie pierwszego stycznia dzwoni się do rodziny i najbliższych przyjaciół. Najczęściej używane zwroty to : Bonne année ! Bonne santé ! Meilleurs vœux !
Francuzi składają sobie życzenia także podczas spotkań na ulicy lub w pracy.
Nowy Rok to także czas, aby złożyć bardziej osobiste i szczegółowe życzenia, które różnią się od tych składanych z okazji urodzin czy Świąt Bożego Narodzenia, kiedy to zwykle ograniczamy się do prostych zwrotów, takich jak Joyeux anniversaire ! (Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin), Joyeux Noël (Wesołych Świąt Bożego Narodzenia), czy Bonnes fêtes (Wesołych Świąt).
Noworoczne podarunki
Okres Nowego Roku to także czas drobnych upominków, takich jak czekoladki czy inne wyroby cukiernicze, którymi obdarowujemy rodzinę, przyjaciół, współpracowników i klientów.
Nadal bardzo popularne są étrennes, które początkowo wręczano pracownikom jako wyraz wdzięczności za ich pracę. Współcześnie niewielkie upominki lub koperty z pieniędzmi ofiarowuje się osobom, które świadczą nam różnego rodzaju usługi przez cały rok. Tak więc nasz dozorca, opiekunka do dziecka, woźny, nauczyciel czy listonosz mogą spodziewać się w tym okresie drobnego dowodu pamięci z naszej strony.
Comments